Мороженое промышленного производства хранят в магазинах не более _ дней при температуре не выше _
 (*ответ*) 5; -12°С
 2; 0°С
 10; -15°С
 20; -10°С
Морсы и квасы хранят на предприятиях торговли при температуре
 (*ответ*) 2–12°С
 20°С
 0°С
 –10°С
Мясорастительные консервы относят к
 (*ответ*) мясным товарам
 пищевым жирам
 вкусовым товарам
 плодоовощным товарам
На неупакованные хлебобулочные изделия потребителям должна предоставляться информация
 (*ответ*) на специальных информационных листах
 устно продавцом
 на ценнике
 на чеке
На нижних полках стеллажей размещают товары
 (*ответ*) краткосрочного хранения
 хрупкие товары
 длительного хранения
 повышенной влажности
На предприятиях продовольственной торговли устанавливается санитарный день
 (*ответ*) один раз в месяц
 один раз в неделю
 два раза в месяц
 два раза в год
На упаковку трансгенных товаров наносится информация о том, что это продукция,
 (*ответ*) генетически модифицированная
 (*ответ*) полученная на основе генетически модифицированных источников
 (*ответ*) содержащая компоненты, полученные из генетически модифицированных источников
 должна подвергаться тепловой обработке
 безопасная
Обслуживающий персонал торгового предприятия: заведующий отделом, администратор торгового зала, товаровед, _, кассир.
 (*ответ*) продавец
Общее количества проданных товаров, деленное на число дней в учитываемом периоде, называется _ продажей
 (*ответ*) среднедневной
Объединение людей, совместно реализующих программу или цель и действующих на основе определенных правил и процедур, - это…
 (*ответ*) организация
Объем продажи товаров и оказания услуг в денежном выражении за определенный период времени называется _
 (*ответ*) товарооборотом
Организация, обеспечивающая хранение, подготовку к продаже и отпуск товаров оптовым покупателям, - это товарный
 (*ответ*) склад
Особо скоропортящиеся товары хранят не более _ часов
 (*ответ*) 36
 6
 24
 48
Ответственность за реализацию покупателю недоброкачественных продуктов несет
 (*ответ*) руководитель предприятия
 продавец
 товаровед
 администратор
Отношение прибыли к произведенным затратам называется …
 (*ответ*) рентабельностью
Оформление интерьера, выкладка и показ товаров в торговом зале, витрины, немая справка, внутримагазинное радио и телевидение – средства … магазина
 (*ответ*) рекламы
Охлажденная рыба хранится на предприятиях торговли
 (*ответ*) 48 часов
 10 дней
 3 суток
 1 месяц