Охлажденная рыба хранится на предприятиях торговли при температуре
 (*ответ*) -2°С
 -30°С
 0°С
 от 10°С
Пиво относят к
 (*ответ*) вкусовым товарам
 зерномучным товарам
 крахмалопродуктам
 алкогольным напиткам
Пиво хранят на предприятиях торговли при температуре
 (*ответ*) не выше 12°С
 20°С
 0°С
 –10°С
Пищевая ценность не указывается на
 (*ответ*) алкогольной продукции
 (*ответ*) кофе
 (*ответ*) чае
 (*ответ*) пряностях
 молоке
 мясе птицы
Планировка продовольственных магазинов зависит от
 (*ответ*) размеров торговой площади
 (*ответ*) товарного профиля
 (*ответ*) метода обслуживания покупателей
 расположения магазина
 состава персонала
По истечении срока годности пищевые продукты могут быть
 (*ответ*) использованы не для пищевых целей
 (*ответ*) подвергнуты утилизации
 проверены и проданы
 уценены
 обработаны и проданы
По результатам приемки товаров по количеству и качеству составляется
 (*ответ*) акт
 протокол
 ведомость
 накладная
Показатель, определяемый как превышение выручки от продажи товаров и услуг над затратами по их приобретению за определенный период времени, называется … доходом торговли
 (*ответ*) валовым
Показатель, характеризующий объем товарной массы в натуральном исчислении, проходящей через склад за определенный календарный период, называется
 (*ответ*) грузооборотом склада
 коэффициентом использования складского объема
 коэффициентом использования складской площади
 нормативом емкости склада
Показатель, характеризующий отношение грузового размера помещения товарного склада к его общему размеру, называется
 (*ответ*) коэффициентом использования складской площади
 коэффициентом использования складского объема
 грузооборотом склада
 нормативом складской площади
Показатель, характеризующий отношение грузовой емкости склада к общей емкости склада, называется
 (*ответ*) коэффициентом использования складского объема
 коэффициентом использования складской площади
 грузооборотом склада
 нормативом емкости склада
Помещение для мойки инвентаря и производственной тары входит в _помещение магазина
 (*ответ*) подсобное
 торговое
 административно-бытовое
 техническое