Поставьте кастрюлю с водой на включенную плиту. Какие звуки возникают в процессе нагревания и закипания

Вода в чайнике получает тепло от нагретого пламенем дна чайника или от электронагревателя, расположенного у дна. Слои воды у дна нагреваются до температуры кипения раньше остальных, поэтому у дна возникают пузырьки, напомненные водяным паром. Пузырьки всплывают и попадают в более холодные слои воды. В результате охлаждения пара конденсируется и пузырьки "захлопываются* Происходит это так быстро, что стенки пузырьков ударяются друг о друга с резким щелканьем. Множество таких крошечных "схлопываний" и создаст характерный  шум. Перед самым закипанием верхние слои воды уже имеют температуру, близкую к температуре кипения, поэтому "захлопывания" пузырьков не происходит. А после закипания мы слышим бульканье пузырьков, лопающихся на  поверхности воды.