Что делать с жирами? Сформулируйте ответ на вопрос рубрики.

Жировой обмен в организме человека состоит из трёх этапов:
1. Переваривание и всасывание жиров в желудке и кишечнике.
2. Промежуточный обмен жиров в организме.
3. Выделение жиров и продуктов их обмена из организма.
Жиры входят в состав большой группы органических соединений – липиды, поэтому понятие «жировой обмен веществ» и «липидный обмен веществ» являются синонимы. В организм взрослого человека в сутки поступает около 70 грамм жиров животного и растительного происхождения. В полости рта расщепление жиров не происходит, так как слюна не содержит ферментов для расщепления жиров. Частичное расщепление жиров на составляющие (глицерин, жирные кислоты) начинается в желудке