Как поджелудочная железа участвует в пищеварении?

Поджелудочная железа производит целый ряд ферментов, необходимых для расщепления белков, жиров и углеводов. По специальному выводящему протоку панкреатический сок с ферментами изливается в двенадцатиперстную кишку, где и продолжается расщепление продуктов до нужного для всасывания состояния.
Каждый из ферментов, произведенных поджелудочной железой, имеет свою определенную функцию:
• Трипсин – фермент, который расщепляет белки. В поджелудочной железе вырабатывается профермент этого вещества под названием трипсиноген. При попадании в двенадцатиперстную кишку он под действием желчи превращается в активный трипсин.
• Амилаза, лактаза, мальтаза, инвертаза необходимы для нормального расщепления углеводов.
• Липаза помогает «разбирать» на составляющие сложные жиры.
Ферменты, участвующие в пищеварении, начинают активно вырабатываться через несколько минут после поступления пищи в желудок. И этот процесс продолжается в течение 6-14 часов.
Механизм работы поджелудочной железы достаточно сложный. Она вырабатывает больше того или иного гормона в зависимости от того, преобладают в попавшей в желудок пище белки, жиры или углеводы. Все это позволяет справиться с поступившим пищевым комом и подготовить его к всасыванию в кишечнике