Почему обрезание боковых ветвей у томатов и винограда приводит к увеличению урожая?

Боковые побеги у томатов и винограда обрезают для того, чтобы они не оттягивали на себя часть питательных веществ, следствием чего будет меньшее количество плодов и из небольшие размеры. Пока растет боковой побег, центральный стебель недополучает питание, медленнее зазвиваются цветочные кисти и завязываются плоды.