Зачем тратить время на приготовление пищи? Сформулируйте ответ на вопрос рубрики.

После тепловой обработки продукты питания дольше не портятся и обеззараживаются, поскольку возбудители многих инфекционных заболеваний не переносят высоких температур (сальмонеллы, многие бактерии и глисты).
Кроме того, под воздействием тепла клеточные мембраны некоторых корнеплодов разрушаются и продукты легче усваиваются организмом, а каротиноиды моркови, например, приносят большую пользу.
Высокие температуры изменяют структуру протеинов, в результате чего пищеварительные энзимы становятся доступнее. И не в последнюю очередь надо сказать, что тепловая обработка придает многим блюдам вкус и аромат