В зависимости от температурного режима различают копчение
(*ответ*) холодное
(*ответ*) горячее
(*ответ*) полугорячее
 сухое
В зависимости от технологии приготовления чай подразделяют на:
(*ответ*) байховый
(*ответ*) прессованный-плиточный
 листовой
 шлифованный
В зависимости от того, какая часть растения используется в пищу, овощи принято делить на:
(*ответ*) вегетативные
(*ответ*) плодовые
 десертные
 корнеплодные
В зависимости от характера месторождений различают соль:
(*ответ*) каменную
(*ответ*) самосадочную
(*ответ*) выварочную
 поваренную
В зависимости от ценности и сферы использования различают камни
(*ответ*) драгоценные
(*ответ*) полудрагоценные
(*ответ*) поделочные
 производственные
В зависимости от качества и срока выдержки виноградные вина подразделяют на
(*ответ*) ординарные
(*ответ*) коллекционные
(*ответ*) марочные
 десертные
В зависимости от технологии приготовления и состава виноградные вина подразделяют на:
(*ответ*) столовые
(*ответ*) крепленые
(*ответ*) ароматизированные
 фруктовые
В задачи товароведения входят
(*ответ*) определение характеристик, составляющих потребительную стоимость
(*ответ*) систематизация товаров путем классификации и кодирования
(*ответ*) изучение и анализ показателей ассортимента товаров
 определение органолептической ценности
В качестве основы для мебельного каркаса используется
(*ответ*) полистирол
 губчатая резина
 шпон
 ДСП
В качестве сырья для производства стеклянной сортовой посуды применяются(ется)
(*ответ*) ситаллы
 амбра
 мускус
 кабарга
В маркировке лакокрасочных товаров отражаются их:
(*ответ*) назначение
(*ответ*) состав
(*ответ*) вид материала
 химический состав
В основу классификации яиц положены такие признаки, как
(*ответ*) длительность
(*ответ*) способ хранения
 масса яиц
 качество яиц
В процессе реализации коровье масло хранится в условиях, при которых Т будет от _°С
(*ответ*) 2 до 4
 10 до 12
 15 до 20
 8 до 10
В процессе экспертизы качество хлебобулочных изделий оценивается
(*ответ*) органолептическими показателями
 химическими методами
 физиологическими методами
 экспертными оценками