Соотнесите виды операций отделки с их определениями
 набивка < нанесении на лицевую поверхность ткани различных рисунков печатными красками
 мерсеризация < кратковременная обработка хлопчатобумажных тканей концентрированным раствором едкого натрия для придания им устойчивого блеска, мягкости и шелковистости
 аппретирование < обработка хлопчатобумажных тканей составами, содержащими крахмал, клей (аппрет) для придания им жесткости, блеска
 карбонизация < обработка шерстяных тканей растворами кислоты для удаления растительных примесей
 оживление < Придание тканям хруста, который определяется на ощупь
Соотнесите виды плодов с группами, к которым они относятся
 яблоки < семечковые
 сливы < косточковые
 виноград < ягоды
Соотнесите виды проб товаров с их определением
 точечная проба < единичная проба определенного размера, отбираемая из одного места товарной партии
 объединенная проба < совокупность точечных проб, отобранных от одной партии
 средняя проба < часть товара от однородной партии, выделенная и подготовленная соответствующим образом для проведения лабораторных испытаний в соответствии с требованиями нормативных документов
 навеска < часть средней пробы, выделенная для определения некоторых показателей качества товаров
Соотнесите виды рыб с их семействами
 морские рыбы < семейство тресковых
 пресноводные рыбы < семейство карповых
 проходные рыбы < семейство осетровых
Соотнесите виды ценностей продовольственных товаров с их характеристиками
 энергетическая ценность < количество энергии, которое образуется при окислении жиров, белков и углеводов, содержащихся в продуктах
 пищевая ценность < совокупность свойств продуктов питания, при наличии которых удовлетворяются потребности человека в необходимых веществах и энергии
 биологическая ценность < содержание в продукте активных веществ
 органолептическая ценность < показатели, определяемые с помощью органов чувств и характеризующие внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах продукта
 физиологическая ценность < влияние потребляемых продуктов на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и другие системы, а также на сопротивляемость организма к заболеваниям
Соотнесите виды экспертиз непродовольственных товаров с их характеристиками
 гигиеническая экспертиза < установление степени микробиологического загрязнения и наличия вредных примесей
 технологическая экспертиза < исследование технологии обработки сырья, процесса изготовления товара
 экологическая экспертиза < определение степени воздействия процесса изготовления и готовой продукции на окружающую среду
 экономическая экспертиза < исследования производственно-хозяйственной деятельности организации или предприятия
Соотнесите методы консервирования с их определением
 охлаждение < метод консервирования, основанный на применении нулевой и положительных температур, близких к нулю (от 0 до +4°с)
 замораживание < метод консервирования, основанный на применении температур ниже точки замерзания продукта
 пастеризация < метод консервирования высокими температурами в диапазоне 65-98°с, с целью уничтожения микро-организмов
 стерилизация < метод консервирования высокими температурами в диапазоне 100-120°с, с целью уничтожения микроорганизмов и их спор
Соотнесите показатели качества непродовольственных товаров с их определениями
 единичные показатели < показатели, определяющие одно свойство продукции
 комплексные показатели < показатели, оценивающие несколько свойств продукции
 определяющие показатели < показатели, имеющие решающее значение при оценке качества товаров
 интегральные показатели < отношение суммарного полезного эффекта от эксплуатации или потребления единицы продукции в течение определенного времени к суммарным затратам на ее создание и обеспечение ее использования в течение того же времени
Соотнесите потребительские (эксплуатационные) свойства непродовольственных товаров с их определениями
 социальные свойства < способность товаров удовлетворять индивидуальные или общественные потребности
 эргономические свойства < способность товаров создавать ощущение удобства, комфортности, наиболее полного удовлетворения потребностей в соответствии с антропометрическими, психологическими и психолого-физиологическими характеристиками потребителя
 антропометрические свойства < способность товаров при потреблении (эксплуатации) соответствовать в наибольшей степени измеряемым характеристикам потребителя
 эстетические свойства < характеристика информационной выразительности, рациональности формы, целостности композиции и совершенства производственного исполнения