При организации шведского стола
 (*ответ*) создается бригада официантов
 производится сервировка на 20 человек
 предоставляется меню на каждый стол
 официант следит за ассортиментом и контролирует выдачу продуктов
Процедуры, связанные с проверкой соблюдения туристами, пересекающими государственную границу, установленного паспортно-визового режима, называются
 (*ответ*) полицейскими правилами
 туристскими формальностями
 санитарными правилами
 таможенным досмотром
Психологической тактике обслуживания клиентов не свойственно
 (*ответ*) навязчивое предложение услуг
 стимулирование решения клиента воспользоваться услугой
 привлечение внимания клиента
 доброжелательное выслушивание пожеланий клиента
Рестораны и кафе, предлагающие широкий ассортимент закусок, блюд, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, напитков, считаются
 (*ответ*) полносервисными предприятиями питания
 специализированными предприятиями питания
 кейтерингом
 ресторанным менеджментом
Руководитель службы фронт-офиса подчиняется
 (*ответ*) менеджеру, который курирует работу с клиентами в отеле
 директору гостиницы
 отделу PR
 портье
Система, объединяющая владельцев гостиниц, ставящая цели: направление клиентов друг другу, создание систем резервирования номеров, проведение единой рекламной кампании, называется
 (*ответ*) объединение взаимного информирования
 кейтеринг
 союз туриндустрии
 система «Club Med»
Служба портье – это подразделение гостиницы, осуществляющее
 (*ответ*) прием и регистрацию прибывающих гостей
 подготовку продуктов питания для гостей
 встречу туристов в аэропорту
 уборку номеров и апартаментов
Среди крупнейших компьютерных систем резервирования на международном рынке туризма не встречается система
 (*ответ*) Alean
 Amadeus
 Galileo
 Worldspan
Срок действия стандартного заграничного паспорта
 (*ответ*) не продляется
 продляется на 5 лет
 продляется на 3 года
 продляется на 10 лет
Техническая оснащенность помещения учитывается при определении
 (*ответ*) типа предприятия
 вида собственности
 места расположения
 способа обслуживания
Типовая форма, в которой нельзя допускать ошибки и исправления, называется
 (*ответ*) Кассовый отчет
 Журнал регистрации заявок на бронирование номеров
 Журнал учета граждан, проживающих в гостинице
 Журнал учета иностранцев, проживающих в гостинице
Типовая форма, которая заполняется ежедневно, называется
 (*ответ*) Журнал учета проживающих на этаже
 Журнал регистрации заявок на бронирование номеров
 Журнал учета иностранцев, проживающих в гостинице
 Кассовый отчет
Туристская индустрия не включает в себя
 (*ответ*) предприятия питания
 совокупность гостиниц
 объекты развлечения
 объекты оздоровительного назначения