Охарактеризуйте роль жиров в организме.

Жиры — класс веществ природного происхождения, которые человек получает с пищей. Основная роль жиров в организме — запасающая. Организм откладывает избыток жиров прозапас, чтобы потом использовать его для получения энергии. Жиры дают в два раза больше энергии чем белки и углеводы. Фосфолипиды, которые относятся к жирам, являются обязательными компонентами клеточной стенки. Без них невозможно строительство новых клеток. Жирные кислоты входят в состав холестерина и стероидных гормонов, которые регулируют многие жизненно важные функции организма.