1, Какие из веществ имеют полимерную природу:
а) жиры б) спирты в) белки г) углеводы
2, Белки, выполняющие каталическую функцию, называются:
а) гормонами б) витаминами в) ферментами
3, Аминокислоты, необходимые для построения белков, попадают в организм человека:
а) с пищей б) с воздухом в) от материнского организма г) с водой
4, Спиралевидное состояние пептидной цепи является структурой белка:
а) вторичной б) первичной в) третичной г) четвертичной
5, Соотнесите тип белковой молекулы:
1. Глобулярная 2. Фибриллярная
свойства: а) моелкула свернута в клубок б) не растворяется в воде в) образует коллоидные растворы г) нитевидные структуры