Как сказать одним словом о свойствах воды про то что она хорошо растворяет что то

Одним словом про то, что вода хорошо и даже отлично растворяет что-то можно сказать так, что вода хороший - "растворитель". Да, это и вправду так. Вода может растворить всё, что душа пожелает и не только. Правда и здесь есть одно "но". Вода растворяет только те вещества, которые не масляные. Масло, вода абсолютно не может растворить. Поэтому, когда мы пытаемся смыть масло водой, наши попытки не приносят успеха и масло не смывается, а остаётся на руках. Оказывается, в этой чудо-жидкости растворяется всё, даже, стекло, металлы - железо, золото, серебро.